먼저 동두천 명인의 부대찌개는 지금껏 본 적 없는 색다른 비주얼을 선사했다. 국물 없이 햄과 소시지, 채소가 자작하게 볶아진 형태의 '부대볶음'이었다. 부대볶음은 부대찌개보다 더 오랜 역사를 자랑하는 메뉴로 햄의 종류만 무려 여덟 가지가 들어간다.

군산 부대찌개에는 백종원도 상상치 못한 재료가 들어가 있었다. 그것은 바로 햄버거 패티였는데, 군산 명인은 "부대찌개 안에 다진고기인 민찌를 넣는 것 보다 햄버거 패티를 넣는 것이 더 담백한 것 같아 넣기 시작했다"고 밝혔다.

한편, 서울 명인은 스튜디오 녹화 당시 커다란 고기 덩어리를 들고 와 모두의 눈길을 끌기도 했다. 이는 부대찌개에 양지 고기를 넣는 명인의 비법 때문이다. 백종원은 "명인의 부대찌개 국물이 구수했던 이유가 이거였다"고 감탄했다.

'백종원의 3대 천왕'은 20일 금요일 밤 11시 25분에 방송된다.

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